Les microorganismes de la fermentation
Droits : domaine public
Créateur : Jørgensen, Alfred Peter Carlslund (1848-1925)
Date : 1899
Editeur : Société d'éditions scientifiques (Paris)
Langue : fre
Provenance : Institut Industriel du Nord (IDN) et Centrale Lille
Type : Monographie Text
Format : 1 vol. (II-432 p.) : ill. ; 23 cm application/pdf
Sujet : Fermentation Levure (agent de fermentation)
Identifiant : ark:/72505/brrSt5