Faits nouveaux pour servir à la théorie de la fermentation
Droits : Domaine public
Créateur : Pasteur, Louis (1822-1895)
Date : 1872
Provenance : Lilliad - Université de Lille - Sciences et technologies
Est une partie de : Comptes rendus de la 1re session [de l'Association française pour l'avancement des sciences], Bordeaux, 1873.
Type : Article de périodique text
Format : application/pdf p. 450-456 [8 p.]
Sujet : 547.29 Fermentation Aliments fermentés Levure (agent de fermentation) Enzymes
Description : Document extrait des «Comptes rendus de la 1re session, 1872, Bordeaux», de l'Association française pour l'avancement des sciences.
Identifiant : ark:/72505/bYXysG
Source : AP298-1873-P450