Guide pratique du fabricant de sucre. Tome 2
Droits : Domaine public
Créateur : Basset, Nicolas (1824-....)
Date : 1872
Editeur : Librairie du dictionnaire des arts et manufactures (Paris)
Langue : fre
Provenance : Lilliad - Université de Lille - Sciences et technologies
Type : Monographie text
Format : 1 vol. (858 p.) : ill. ; 22 cm application/pdf
Sujet : Sucre -- Fabrication et raffinage Sucre
Description : contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication, avec de nombreuses figures intercalées dans le texte
Identifiant : ark:/72505/bWfsya
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