Nouveau dictionnaire des falsifications et des altérations des aliments, des médicaments et de quelques produits employés dans les arts, l'industrie et l'économie domestique
Droits : Domaine public
Créateur : Soubeiran, Jean Léon (1827-1892 ; pharmacien)
Date : 1874
Editeur : J.-B. Baillière et fils (Paris)
Langue : fre
Provenance : Lilliad - Université de Lille - Sciences et technologies
Type : Monographie
Format : 1 vol. (XIV-640 p.) : ill. ; 23 cm application/pdf
Sujet : Aliments -- Altération Aliments -- Falsification et inspection Contrefaçon de médicaments
Description : Exposé des moyens scientifiques et pratiques d'en reconnaître le degré de pureté, l'état de conservation, de constater les fraudes dont ils sont l'objet
Identifiant : ark:/72505/bTXKU2