Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations
Droits : Domaine public
Créateur : Payen, Anselme (1795-1871)
Date : 1853
Editeur : L. Hachette et Cie. (Paris)
Langue : fre
Provenance : Lilliad - Université de Lille - Sciences et technologies
Type : Monographie text
Format : 1 vol. (II-403 p.) ; 17 cm application/pdf
Sujet : Aliments Boissons
Identifiant : ark:/72505/b0cHSj